Training Introduction ISO 22000 – Understanding and Implementing Food Safety Management System

Pengenalan
Training ISO 22000 – Sistem Manajemen Keamanan Pangan ( Food Safety Management System) merupakan program training yang bertujuan untuk mengembangan kompetensi terkait dengan sistem manajemen keamanan pangan pada sebuah organisasi. Penerapan ISO 22000:2005 food safety management system ini seiring dengan tuntutan bisnis saat ini yang sudah menjadi kewajiban bagi sebuah organisasi pengelola produk pangan. Seperti yang kita ketahui, perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat dan menyeluruh ke berbagai nusantara baik industri UKM hingga skala multi Internasional. Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Selain itu kebutuhan dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana meningkatkan profit margin dan efisiensi organisasi sehingga dapat meningkatkan kepuasan pelanggan. Oleh karenanya permasalahan ini perlu diantisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan risk analysis atau analisis resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya dan sekaligus diperlukan suatu metode manajemen mutu yang dapat mengontrol dan meningkatkan perbaikan yang berkesinambungan. Melalui penerapan ISO 22000:2005 Food Safety Management System inilah diharapkan organisasi atau industri dapat menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi dan melakukan perbaikan yang berkesinambungan. Sebagaimana standar-standar lainnya,standar sistem Manajemen Mutu ISO 22000 ditinjau secara periodik, setiap kurang lebih 5 tahun.

Food Safety Management Systems (Sistem Manajemen Keamanan Makanan) berdasarkan ISO 22000 membantu organisasi untuk menatalaksana risiko -risiko yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Sistem-sistem manajemen tersebut perlu memperhitungkan tidak saja peraturan dasar makanan dan praktek-praktek tempat kerja yang dapat diterima, tetapi juga meliputi rencana-rencana kemungkinan untuk terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk. Semua jenis praktek tersebut membentuk dasar suatu Food Safety Management System. Standar ini mencakup key elements untuk membentuk Food Safety, dimana salah satu key element tersebut adalah HACCP yang dirancang untuk digunakan pada semua segmen industri pangan mulai penanaman, pemanenan, pengolahan, pabrikasi, distribusi dan penjualan sampai pada penyiapan makanan untuk dikonsumsi. Program-program prasyarat seperti GMP yang diterapkan saat ini (current Good Manufacturing Practices, cGMPs) merupakan suatu dasar yang yang penting bagi keberhasilan pengembangan dan penerapan rencana HACCP. Sistem keamanan pangan yang didasarkan pada HACCP telah diterapkan dengan sukses pada pabrik pengolahan makanan, toko penjual makanan dan operasi jasa pelayanan makanan.

Tujuan Training ISO 22000

Training ISO 22000 ini sangatlah efektif diikuti dimana bertujuan untuk :

Memberikan pengetahuan dan pemahaman terhadap Standar Keamanan Pangan sesuai ISO 22000:2005 Food Safety management System
Sebagai mediasi pengenalan ISO 22000 dalam Industri Nasional Internasional
Memperkenalkan cara mengaplikasikan dan membuat Food Safety System berdasarkan ISO 22000:2005
Memberikan pengetahuan tentang proses Sertifikasi ISO dari persiapan SDM, sistem, dokument dan persiapan untuk audit sertifikasi ISO 22000:2005 Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Menjelaskan Keuntungan dan manfaat menerapkan Sistem Keamanan Pangan ISO 22000 bagi semua pengembang usaha terkait dengan pengelolahan pangan dan regulasi.

Garis Besar Program Training ISO 22000

Introduction to Food Sasety Management System
The Business case for the ISO 22000:2005 standard
Pre- Requisite Programs
CODEX Principles
Hazard Analysis
Requirment of ISO 22000:2005 Series
Implementation
Accreditation and Certification

Manfaat Training ISO 22000

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu memahami dan menguasai sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan standar Internasional ISO 22000:2005 dan manfaat penerapannya, yang juga terintegrasi oleh standar sistem lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene and Sanitation

Memahami persyaratan dari Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000:2005
Memahami keuntungan yang dapat diperoleh perusahaan dari penerapan ISO 22000:2005
Memahami persyaratan untuk proses sertifikasi
Badan Pengawas Pemerintah mampu melakukan pengawasan dan pengendalian SMKP di perindustrian, sekaligus menilai keefektifan SMKP yang telah dilaksanakan pada suatu industry sehingga mampu memberikan evaluasi dan tindakan perbaikan seperti apa yang dilakukan
Meningkatkan hubungan dengan pihak-pihak yang berkepentingan, termasuk para karyawan, pelanggan, rekanan dan regulasi
Persyaratan kepatuhan hukum, dengan pemahaman bagaimana persyaratan suatu peraturan dan perundang-undangan tersebut mempunyai pengaruh penting pada suatu organisasi dan para pelanggan anda dan kebenaran pengujian produk melalui audit internal dan tinjauan-tinjauan manajemen
Peserta mampu memahami proses pengendalian manajemen resiko, dengan konsistensi secara sungguh sungguh dan pengetahuan terhadap kemampu-telusuran produk dari hasil sebuah industri
Tercapainya kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan yang beredar dipasaran.
Mampu memahami dan menguasai step by step proses Sertifikasi ISO 22000 oleh badan sertifikasi independen yang diakui di kancah nasional dan internasional

Siapa Yang Harus Menghadiri Training ISO 22000 ini ??

Wakil Manajemen atau pengendali Sistem Manajemen di organisasi atau Team yang ditunjuk untuk menjalankan sistem di organisasi, termasuk pemilik proses kunci, manajer, supervisor yang terlibat dalam pembuatan sistem manajemen.

Jadwal Training ISO 22000 Tahun 2023

Jakarta, 4 – 5 Januari 2024
Jakarta, 22 – 23 Februari 2024
Jakarta, 12 – 13 Maret 20234
Jakarta, 25 – 26 April 2024
Jakarta, 20 – 21 Mei 2024
Jakarta, 27 – 28 Juni 2024
Jakarta, 29 – 30 Juli 2024
Jakarta, 26 – 27 Agustus 2024
Jakarta, 17 – 18 September 2024
Jakarta, 28 – 29 Oktober 2024
Jakarta, 28 – 29 November 2024
Jakarta, 26 – 27 Desember 2024

Investasi Training 22000

Rp 3,000,000 / peserta
Investasi ini termasuk :
• Lunch and 2X Coffee Break
• Training Material
• Seminar Kit
• Certificate (Certified by IAS Indonesia)
Durasi Training ISO 9001 : 2 Hari
Waktu :
08.30 – 17.00
Silahkan hubungi kami untuk permintaan In House Training

Lokasi Training
Hotel bintang 4 di Jakarta atau IAS Training Center

Hubungi Kami Badan Sertifikasi ISO Terbaik Di Indonesia

INFORMASI & REGISTRASI
Signature Park Grande
Tower Green TC/11/09
Jl. MT. Haryono Kav. 20, Jakarta Timur 13330
E-mail: info@ias-indonesia.com
Phone : 021 – 2204.7550
Hotline : 0813.9900.3779